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麵場らーめん「じゃげな」

P1110679 南信州高森町にある麺場らーめん「じゃげな」に寄ってきました。



 麵場らーめん「じゃげな」は南信州に四店舗あり、東京の大井町にも出店している。

 今回は、下伊那郡高森町の店舗(写真)にお邪魔しました。


P1110681 ここの麺は、中太でしっかりしている。
 チャーシューは赤ワインに漬け込んだというから風味が良い。厚さ2センチはあるビックサイズであるが、とろけるような柔らかさだ。

 写真は炙りチャーシュー味噌(税込999円)(写真下)。熟成された味噌が麵になじんでいるがしつこくない。
 これはお勧めです。

 醤油味やつけ麺も評判がいいので是非ご賞味を。


 高森店は、中央道松川インターから通称「フルーツライン」を飯田市へ向かって10分ほど(約7km)車を走らせると右手にポツンとあるから、すぐわかります。
 飯田市街地からも同じくらいの距離だと思う。

 ちょっと値段は高いが、飯田下伊那地区でしっかりしたラーメンを食べたいならここお勧めです。

 
 


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