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特濃つけめん「ゆいが」

23 - 2 長野県内に店舗を構えるつけ麺の「ゆいが」という店がある。
 今回は、長野市高田の「ゆいが 本店」にお邪魔しました。

23 - 9 長野市街から国道19号線を東へ5分ほど行くと、左側に「特濃つけめん」の看板が目につきます。
 店は一軒家で、民家風の建物となっています。
 
 麺やとは思えない洒落た看板が、夜は目を引きます。


23 - 6 ここは看板のとおり、濃厚なつけ汁と太麺が特徴のつけ麺がうりの麺屋です。本当に鰹節系の濃厚な汁で、水を口にしながら食べないと喉を通らないくらい濃いです。

 左上は、「味玉つけそば」のあつもりで950円(税込)。粉末の鰹節がさらに香りと濃厚な味を醸し出します。

 これでお腹は満腹になりますが、とにかく濃厚です。毎日はちょっときついかもしれません。
 冷たいサワーでもいきたい感じですね。


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