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手打ちらーめん響家

画像 佐久でラーメンと言えば「響家」がおススメだ。






画像 佐久市中込のルート141号線三河田工業団地南交差点のローソンの南側に、手打ちラーメン「響家」(ひびきや)の高い看板が目に入る。

 佐久の友人が教えてくれた人気のラーメン店だ。

 ラーメンのスープも塩、醤油、味噌とあるが、店の人気は塩味らしい。
 私は、琥珀色で澄んだスープであっさりした味と書かれた醤油ラーメンを注文。

画像 ご覧のとおりの醤油ラーメンで750円とまずまず。

 麵はもちもちした手打ち麺で私好み。チャーシューもとても美味しかったです。

 この店はラーメン店でありながら洋食メニューもある。なんでも主人は、元はレストランを経営していたというから、こちらもいつか食べてみたい。


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